สงครามข้าวแกง

posted on 02 Feb 2007 19:05 by a7day in today
"เจ้ต้อง" กุมขมับ
รายได้ของร้านหายไปอักโข แม้จะไม่ถึงครึ่งของทั้งหมด แต่สัญญาณที่สื่อมาก็เข้าขั้นวิกฤต
เจ้ต้องเปิดร้านขายข้าวแกงปักษ์ใต้มาหลายปีดีดัก ลูกค้าแต่ละรุ่นแห่กันมาฝากท้องที่ร้านเป็นกองเพนิน
ร้านข้าวแกงเจ้ต้องจึงมักเป็นตัวเลือกแรก เมื่อนึกถึง "ข้าวแกง"
แต่
ช่วงปีที่ผ่านมา นับเป็นช่วงวิกฤตของร้านเจ้ต้อง
เมื่อมีร้านข้าวแกงรายใหม่เปิดให้บริการความอิ่มอยู่ใกล้ๆ กัน
.
"เจ้นิด ?" ไม่เอา! เปลี่ยนเป็น "เจ้หน่อย" ดีกว่า
เจ้หน่อยกำลังปิดร้าน ด้วยรอยยิ้มที่เพิ่มเติมรอยย่นบนใบหน้า - "ความสุข"
หนึ่งปีที่ผ่านมาเจ้หน่อยมีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ลูกค้ามหาศาลที่ต้องต่อแถวรอซื้อข้าวแกงที่ร้าน
ชั่วโมงนี้ เมื่อใครจะนึกถึงร้านข้าวแกง คำตอบที่ถูกต้องที่สุดคือ "ร้านข้าวแกงเจ้หน่อย ผู้นี้นี่เอง!!!"
.
.
เมื่อนึกถึงข้าวแกงปักษ์ใต้
ย่อมตามมาด้วยอาหารที่สีสันจัดจ้าน รสชาติจัดเจน ถึงพริก ถึงขิง ถึงเลือด ถึงเนื้อ
ครั้นจะเผ็ด ก็ต้องถึงขั้นน้ำตาเล็ด
ครั้นจะผัดก็ต้องเค็ม หวาน กลมกล่อม
แกงส้มก็ต้องเปรี้ยว เค็ม ไม่ใช่หวานเลี่ยน
แฟนพันธุ์แท้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเพิ่มประสิทธิภาพลิ้นให้สาก และด้านชา เพื่อเตรียมพร้อมการลิ้มรสแกงใต้
.
ร้านเจ้ต้อง เป็นแกงใต้ รสอ่อน -- เป็นแกงใต้กลายพันธุ์
ร้านเจ้หน่อย เป็นแกงใต้ รสจัด -- รสใต้แท้ๆ
กรณีเจ้ต้อง และเจ้หน่อย ไม่ได้ตัดสินว่าใครทำถูก หรือทำผิด
จริงอยู่ว่าเจ้ต้องเคยรุ่งเรือง ครั้นของแท้อย่างเจ้หน่อยเปิดตัว เจ้ต้องจึงหมดความขลังไป
ถือเป็นการเปลี่ยนฐานอำนาจใหม่อย่างสิ้นเชิง
.
แม้จะหมดความนิยม แต่เจ้ต้องก็ยังดูมีความสุข ยังมีสตางค์ส่งลูกเรียนเทอมละห้าหมื่น!!!
แม้จะกำความนิยมของมหาชน แต่จะแน่ใจได้หรือว่าร้านเจ้หน่อยจะอยู่ยั้งยืนยง
.
.
ไม่แน่ว่าสิ่งที่เจ้หน่อยเจออยู่ในขณะนี้ อาจจะเคยเป็นประสบการณ์ของเจ้ต้องในครั้งอดีต
หรือปัจจัยสำคัญจะอยู่ที่ว่า...
"ทำให้ใครกิน?"

Comment

Comment:

Tweet

#29 By สา (125.25.73.200) on 2008-03-06 10:57

มาบอกทำไมวะเนี่ย

#27 By จ๋า (125.24.238.61) on 2007-11-18 13:29

ก้ดีนะ แต่ขอโทษยังไม่ได้อ่าน

#26 By นร้นีตคี (203.172.159.150 /192.168.100.103) on 2007-06-25 10:17

เม้นท์ซะโดนใจเชียว

#25 By hasana on 2007-02-07 16:36

ผู้นี้นี่เอง!!!

#24 By goody on 2007-02-06 21:06

ยกนิ้วให้

#23 By code50200 on 2007-02-06 15:57

#22 By nomorebrain on 2007-02-06 10:47

เจ๊ต้อง แกคงมีความสุขกับสิ่งที่แกทำ
แค่นี้ ก็เพียงพอแล้ว

#21 By Yuri Gagarin on 2007-02-05 18:29

ทั้งหมดทั้งมวล อยู่ที่ความพอใจของลูกค้าส่วนใหญ่นะคะ คิดว่างั้น

แต่ความคิดเห็นของคนส่วนน้อย ที่ชอบกินข้าวแกงร้านเก่าอย่างของเจ้ต้อง
ก็ยังคงสนับสนุนเจ้ต้องต่อไป (มั้ง)
ไม่แน่ว่า เจ้ต้องอาจจะหากลยุทธ์ใหม่ใหม่ มาดึงคะแนนความนิยมกลับไปเหมือนเดิมได้

อย่างงี้ต้องรอติดตามกันดูอีกที

ปล. comment อะไรเนี่ย งง

#20 By ♪ isolate on 2007-02-05 13:30

ต้องไปชิมดูทั้ง 2 ร้านแล้วครับ ... หิว

ปล. คุณ "mamamhusub dear แม่ขรี"
ฝีมือดีครับ ... แต่ไม่เอาจริงซักกะทีนะครับ ... สู้เค้านะ ไอ้มดแดง

#19 By RITE on 2007-02-05 08:27

เหนือฟ้ายังมีฟ้า ทุกอย่างในโลกไม่เที่ยง มีเกิดย่อมมีดับ เป้นเรื่องธรรมดาที่ต้องทำใจยอมรับ

#18 By Man on the Moon on 2007-02-04 10:31

ไม่ได้อยุ่ที่มำให้ใครกิน

รสนิยมกะค่านิยมคนกินมากกว่า

#17 By ไอแพทเอง~* on 2007-02-04 10:03

จะไปเป็นลูกค้าเจ๊เอง

#16 By นายฉิม on 2007-02-03 20:21

เมื่อก่อนหอมแก้มเป็น
อาจิณ

เดี๋ยวนี้ได้กลิ่นเป็น
อาเจียร

เมื่อก่อนเจอกัน อ่ะ
ของฝาก

เดี๋ยวนี้ เมิงอยาก ก็
ซื้อดี๊

เมื่อก่อนขับรถรับส่ง
ฟรี

เดี๋ยวนี้เฮ้ย! แท๊ก
ซี่ เอาอีนี่ไป

เมื่อก่อนร้องไห้
คอยกอดปลอบ ป่าวประกาศช๊อบ ชอบบบบ คนอ่อนไหว

เดี๋ยวนี้กรูร้องไห้
โอ้ย...เป็นรัย อ่ะ กระแดะเข้าไป อยากได้อะไร บอกดีๆ

เมื่อก่อนยิ้มให้
โหย...ใจเต้น

เดี๋ยวนี้ยิ้มให้เห็น ผมปวดขี้


เมื่อก่อน เฮ้ย..ขาว
ว๊าว ดูดี

เดี๋ยวนี้ซีดยังกะผี
ดูมันชม

เมื่อก่อนข้ามถนนเดิน
จูงมือ ข้าวของเงี้ยช่วยถือ กลัวเราล้ม

เดี๋ยวนี้ยกมือขึ้น
พนม โอม เพี้ยง...ให้มันล้ม รถเหยียบคอ

เมื่อก่อนสาวมองทำเป็น
เงียบ

เดี๋ยวนี้ขอเบอร์
เพียบ คุณหน้าม่อ

เมื่อก่อนจะไปไหน
เดี๋ยวป๋มรอ

เดี๋ยวนี้ไม่ง้อ จะไปไม่ไป

#15 By mamamhusub dear แม่ขรี (203.113.77.7) on 2007-02-03 19:11

อาหารปักษ์ใต้
แค่พูดถึงก็เผ็ดแล้วล่ะค่ะ

มันก็ต้องแล้วแต่ลูกค้าจะเลือกล่ะน้า
.. พูดยากค่ะ

#14 By SONIC on 2007-02-03 13:23

#13 By ฟ้าบ่กั้น on 2007-02-03 10:01

วันนี้อ่านแล้วหิวมากกว่าเครียตนะ

เคยมีเพื่อนแกงใต้ให้กินอยู่พักนึง ชักเริ่มติดใจเหมือนกัน แต่เดี่ยวนี้มาอยู่บุรีรัมย์ หากินยากขึ้นแล้วครับ

#12 By ปู่หมี on 2007-02-03 09:25

ฮึ่มๆๆๆๆๆ

เจ้หงส์ต้องไปเปิดแข่งบ้างแล้วสิคะ

แหะๆ

#11 By Hongfha on 2007-02-03 07:18

อ่านแล้วเผ็ดออกหู

ดีมาน ซับพลาย โอ้ววว
หิวข้าว

#9 By Faceelon on 2007-02-02 22:36

อืม.... จะเก่า หรือ จะใหม่ ก็ต้องเจอกับ ความเปลี่ยนแปลง ..

#8 By maebin on 2007-02-02 21:50

อิๆ อ่าน Comment นายแล้วเห็นภาพ
หุๆ ยกภูเขาออกจากอกทาทาเนี่ย
คิดแล้วหยึยๆ อิๆ

#7 By adenaline (124.120.246.87) on 2007-02-02 21:27

ต้องรอดูต่อไป ว่าใครจะได้ใจลูกค้า
ของอย่างนี้ต้องดูนานซะแล้วซิ
ร้านข้าวแถวที่บริษัท
ใช้ทั้งปริมาณ และสาวๆ ดึงลูกค้าอิๆ
ลูกค้าอย่างเราก็เลยติดซะงั้น แหง่วๆ
แต่รสชาติตัดสินใจได้เลย ว่าจะเลือก
ร้านใหนดี อืมม...

#6 By adenaline (124.120.246.87) on 2007-02-02 21:26

คลื่นลูกใหม่(ย่นด้วย)ย่อมมาแทนที่ลูกเก่า อิอิ
บางวันก็ไปกินร้านเจ้ต้องบ้างนะ

#5 By detong on 2007-02-02 20:15

เจ้ต้อง เสีย ส่วนแบ่งด้านการตลาดไป ให้กับ เจ้หน่อย .. ผู้มี ความเก่งกว่า ( รสดั้งเดิมของแท้ ) ..
..
เหนือฟ้า ยังมีฟ้า ...
ต่อไป อาจเป็น เจ๊ เบ่อเหิ้ม มาแทน เจ้หน่อยก้ อ ได้ ... ใครจะรู้ ..
.
หลาย เจ้ ผลัด การเป็นผู้ชนะ ในการแย่งลูกค้า ...
แล้ว ทำไม แถวนั้น มีแต่ คนใต้หรืองัยกัน .?
..

#4 By (¯`•¸®·neo590·) °´¯)* on 2007-02-02 19:59

มีปัญหาอะไรกับคนชื่อ นิด เหรอ

#3 By hasana on 2007-02-02 19:28

เก่าไป ใหม่มา ไม่มีอะไรยั่งยืน

แต่กลุ่มลูกค้าก็ต่างกันไป อยู่ที่ความชอบของลูกค้าแต่ละคนด้วยนะครับ~

#2 By Grëêñßåÿgøñ™ on 2007-02-02 19:16

อ่ะนะก้ออย่างทีว่าแหละความแน่นอนคือความไม่แน่นอน

#1 By traveller on 2007-02-02 19:16