"เจ้ต้อง" กุมขมับ
รายได้ของร้านหายไปอักโข แม้จะไม่ถึงครึ่งของทั้งหมด แต่สัญญาณที่สื่อมาก็เข้าขั้นวิกฤต
เจ้ต้องเปิดร้านขายข้าวแกงปักษ์ใต้มาหลายปีดีดัก ลูกค้าแต่ละรุ่นแห่กันมาฝากท้องที่ร้านเป็นกองเพนิน
ร้านข้าวแกงเจ้ต้องจึงมักเป็นตัวเลือกแรก เมื่อนึกถึง "ข้าวแกง"
แต่
ช่วงปีที่ผ่านมา นับเป็นช่วงวิกฤตของร้านเจ้ต้อง
เมื่อมีร้านข้าวแกงรายใหม่เปิดให้บริการความอิ่มอยู่ใกล้ๆ กัน
.
"เจ้นิด ?" ไม่เอา! เปลี่ยนเป็น "เจ้หน่อย" ดีกว่า
เจ้หน่อยกำลังปิดร้าน ด้วยรอยยิ้มที่เพิ่มเติมรอยย่นบนใบหน้า - "ความสุข"
หนึ่งปีที่ผ่านมาเจ้หน่อยมีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ลูกค้ามหาศาลที่ต้องต่อแถวรอซื้อข้าวแกงที่ร้าน
ชั่วโมงนี้ เมื่อใครจะนึกถึงร้านข้าวแกง คำตอบที่ถูกต้องที่สุดคือ "ร้านข้าวแกงเจ้หน่อย ผู้นี้นี่เอง!!!"
.
.
เมื่อนึกถึงข้าวแกงปักษ์ใต้
ย่อมตามมาด้วยอาหารที่สีสันจัดจ้าน รสชาติจัดเจน ถึงพริก ถึงขิง ถึงเลือด ถึงเนื้อ
ครั้นจะเผ็ด ก็ต้องถึงขั้นน้ำตาเล็ด
ครั้นจะผัดก็ต้องเค็ม หวาน กลมกล่อม
แกงส้มก็ต้องเปรี้ยว เค็ม ไม่ใช่หวานเลี่ยน
แฟนพันธุ์แท้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเพิ่มประสิทธิภาพลิ้นให้สาก และด้านชา เพื่อเตรียมพร้อมการลิ้มรสแกงใต้
.
ร้านเจ้ต้อง เป็นแกงใต้ รสอ่อน -- เป็นแกงใต้กลายพันธุ์
ร้านเจ้หน่อย เป็นแกงใต้ รสจัด -- รสใต้แท้ๆ
กรณีเจ้ต้อง และเจ้หน่อย ไม่ได้ตัดสินว่าใครทำถูก หรือทำผิด
จริงอยู่ว่าเจ้ต้องเคยรุ่งเรือง ครั้นของแท้อย่างเจ้หน่อยเปิดตัว เจ้ต้องจึงหมดความขลังไป
ถือเป็นการเปลี่ยนฐานอำนาจใหม่อย่างสิ้นเชิง
.
แม้จะหมดความนิยม แต่เจ้ต้องก็ยังดูมีความสุข ยังมีสตางค์ส่งลูกเรียนเทอมละห้าหมื่น!!!
แม้จะกำความนิยมของมหาชน แต่จะแน่ใจได้หรือว่าร้านเจ้หน่อยจะอยู่ยั้งยืนยง
.
.
ไม่แน่ว่าสิ่งที่เจ้หน่อยเจออยู่ในขณะนี้ อาจจะเคยเป็นประสบการณ์ของเจ้ต้องในครั้งอดีต
หรือปัจจัยสำคัญจะอยู่ที่ว่า...
"ทำให้ใครกิน?"
รายได้ของร้านหายไปอักโข แม้จะไม่ถึงครึ่งของทั้งหมด แต่สัญญาณที่สื่อมาก็เข้าขั้นวิกฤต
เจ้ต้องเปิดร้านขายข้าวแกงปักษ์ใต้มาหลายปีดีดัก ลูกค้าแต่ละรุ่นแห่กันมาฝากท้องที่ร้านเป็นกองเพนิน
ร้านข้าวแกงเจ้ต้องจึงมักเป็นตัวเลือกแรก เมื่อนึกถึง "ข้าวแกง"
แต่
ช่วงปีที่ผ่านมา นับเป็นช่วงวิกฤตของร้านเจ้ต้อง
เมื่อมีร้านข้าวแกงรายใหม่เปิดให้บริการความอิ่มอยู่ใกล้ๆ กัน
.
"เจ้นิด ?" ไม่เอา! เปลี่ยนเป็น "เจ้หน่อย" ดีกว่า
เจ้หน่อยกำลังปิดร้าน ด้วยรอยยิ้มที่เพิ่มเติมรอยย่นบนใบหน้า - "ความสุข"
หนึ่งปีที่ผ่านมาเจ้หน่อยมีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ลูกค้ามหาศาลที่ต้องต่อแถวรอซื้อข้าวแกงที่ร้าน
ชั่วโมงนี้ เมื่อใครจะนึกถึงร้านข้าวแกง คำตอบที่ถูกต้องที่สุดคือ "ร้านข้าวแกงเจ้หน่อย ผู้นี้นี่เอง!!!"
.
.
เมื่อนึกถึงข้าวแกงปักษ์ใต้
ย่อมตามมาด้วยอาหารที่สีสันจัดจ้าน รสชาติจัดเจน ถึงพริก ถึงขิง ถึงเลือด ถึงเนื้อ
ครั้นจะเผ็ด ก็ต้องถึงขั้นน้ำตาเล็ด
ครั้นจะผัดก็ต้องเค็ม หวาน กลมกล่อม
แกงส้มก็ต้องเปรี้ยว เค็ม ไม่ใช่หวานเลี่ยน
แฟนพันธุ์แท้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเพิ่มประสิทธิภาพลิ้นให้สาก และด้านชา เพื่อเตรียมพร้อมการลิ้มรสแกงใต้
.
ร้านเจ้ต้อง เป็นแกงใต้ รสอ่อน -- เป็นแกงใต้กลายพันธุ์
ร้านเจ้หน่อย เป็นแกงใต้ รสจัด -- รสใต้แท้ๆ
กรณีเจ้ต้อง และเจ้หน่อย ไม่ได้ตัดสินว่าใครทำถูก หรือทำผิด
จริงอยู่ว่าเจ้ต้องเคยรุ่งเรือง ครั้นของแท้อย่างเจ้หน่อยเปิดตัว เจ้ต้องจึงหมดความขลังไป
ถือเป็นการเปลี่ยนฐานอำนาจใหม่อย่างสิ้นเชิง
.
แม้จะหมดความนิยม แต่เจ้ต้องก็ยังดูมีความสุข ยังมีสตางค์ส่งลูกเรียนเทอมละห้าหมื่น!!!
แม้จะกำความนิยมของมหาชน แต่จะแน่ใจได้หรือว่าร้านเจ้หน่อยจะอยู่ยั้งยืนยง
.
.
ไม่แน่ว่าสิ่งที่เจ้หน่อยเจออยู่ในขณะนี้ อาจจะเคยเป็นประสบการณ์ของเจ้ต้องในครั้งอดีต
หรือปัจจัยสำคัญจะอยู่ที่ว่า...
"ทำให้ใครกิน?"
ร้านข้าวแถวที่บริษัท
หิวข้าว
